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안녕하세요 :D

EDT 안에 작은 카페, Peter's CAFE

레이첼이에요



필핀 수빅은 점점 더워지고 있어요;;;;;;;;;

고시즌도 오고 있구요 (예~)




mangoes-1320111_1280.jpg


날씨가 너무 더울땐

시원한 아메리카노에 달달구리 케이크가 너~무 땡기는데요

그래서 오늘은

사라 매니저님과 함께 필리핀 전통 디저트 망고플롯을 만들어봤어요



IMG_5317.JPG


보기에는 시루떡 같아도

맛은 아주 끝내줍니다~

망고플롯

필핀 사람들이 크리스마스에 주로 만들어 먹는 디저트라고 하네요

하지만

이곳 수빅에서는

망고는 언제나 옳으니까요

그래서 망고 플롯은 어떻게 만드냐구요~?

너무 늦었죠~?

ㅎㅎ

이제 레시피 갑니다~

☞준 비 물☜

망고, 생크림, 연유, 그레이엄 크래커, 플롯 용기(반찬통 아무거나 상관없어요)


프레젠테이션1.jpg







(*주의-극사실주의사진 지금부터 투척합니다.)

1. 망고 준비-

망고 양쪽 자른후, 사진처럼 칼집을 낸후 숟가락으로 껍질과 과육을 분리시켜주세요

슬라이드1.jpeg




2. 크림 준비-

준비한 생크림과 콘덴스 밀크를 섞은 후 쳐주세요(생크림만들때처럼)


슬라이드2.jpeg




*이게 최대 난코스였어요...ㅠㅡㅠ

포기하고 싶은 순간이 100번도 더오지만 포기하지 마시기 바랍니다........

혹시 집에 거품기나 소형 반죽기 있으시면 꼭 그걸로 하시기 바래요..

숟가락으로는 30분 정도 쳐주시구요..용기와 크림을 차게 한후 만드시면 더 쉬울것 같아요

초코크림에는 초콜릿 파우더를 넣어주세요


슬라이드3.jpeg


꼭 꾸덕꾸덕하게 하지 않아도 되요

어짜피 완성후 냉동실로 들어갈거니까요

3. 그래이엄 크래커 준비-

그래이엄 크래커를 용기 바닥에 깔아줍니다

사라와 레이첼은 오리지널 망고 플롯과 초코 망고플롯 두가지 맛을 만들기 위해

초코 그래이엄 크래커도 준비했답니다 ^^*


슬라이드4.jpeg

↑↑↑↑↑요것이 바로 초콜렛 그래이엄 크래커 ↑↑↑↑


이제 용기 바닥에 그래이엄 크래커를 깔아줍니다


SE-62ea6d7d-8b04-48dd-af1f-ea06cf08cff7.jpg


ㅇㅇ

ㅇㅇㅇㅇㅇ



틈이 없게 잘 메꿔 깔아 주면 좋아요

SE-833606c7-56c2-410f-a8b6-b03a647b4196.jpg


그레이엄 크래커 깔고 그 위에 크림을 발라줍니다

SE-67c5632d-44f2-46ce-b1c8-2c6cb292b0a3.jpg



그 위에 망고를 얹구요

슬라이드5.jpeg



                           


다시 그레이엄 크래커를 깔아줍니다


슬라이드6.jpeg

그레이엄 크래커-크림-망고-그레이엄크래커 순서대로

쌓아 주세요





맨위에는 그레이엄 크래커를 잘게 부숴 올려주세요

SE-427ec868-609b-47a7-84ec-73b46c55e981.jpg






냉동실에 하루 넣어 둔 후 꺼내보면



SE-fcc1bf57-d576-4ffe-871b-05e843a2bfbf.jpg





짜짠~!


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 망고플롯 완성입니다!

슬라이드7.jpeg














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